المشاركات

عرض الرسائل ذات التصنيف طبخ

طريقه تحضير طاجن ريش بتلو بالخضروات

صورة
استمرارا لتنوع الطرق المختلفه لعمل اللحوم بدلا من الطريقه التقليديه التى سرعان ماتصيب الطفل خصوصا بعدم تناول الطعام وعدم الاهتمام به فلابد من التنوع فى عمل اللحوملا الطرق الجديده والمتنوعه تساعد على فتح الشهيه والشعور بلذة الطعام وجمال طعمه والحمد لله طوال الشهر الكريم قمت بنشر العديد من الطبخات المتنوعه والتى اعدادها يعتمد على اللحوم وننشر اليوم عبر منتدانا الرائع طريقه سهله لاعداد طاجن لحم الريش بالخضروات نرجو ان تنال اعجابكم

المقادير 


2/1ك ريش بتلو
1 ثمرة جزر
1 ثمرة طماطم
1 ثمرة بطاطس
كركم
2/1 لتر مرقة
ملح وفلفل
2 ملعقة طماطم بوريه.
1 ثمرة باذنجان.
4/1 كوب حمص مسلوق
2 ملعقة زبدة
1 ثمرة كوسة
1 بصلة
الطريقة
تقطع الطماطم والبصل والبطاطس والباذنجان والكوسة والجزر قطع.
توضع الزبدة مع البصل على النار حتى تصفر ثم تضع الريش والكركم والمرقة وتقلب وتترك حتى تنضج اللحم نصف سوى ثم تضع الخضروات المقطعة والطماطم البوريه والحمص والملح ويقلب وتدخل الفرن فى درجة حرارة 200 حتى ينضج اللحم

طريقة عمل البسبوسه,كيفية عمل البسبوسة,اسهل طرق عمل البسبوسة

صورة
بسم الله الرحمن الرحيم
وبمناسبة شهر رمضان الكريم  تقوم مدونة المصري اليوم بتقديم  اسرع واجمل الطرق لعمل البسبوسة التي تعد الحلوة رقم واحد في رمضان وتهدي مدونة المصري اليوم هذة الطريقة الي كل فتاه وسيدة منزل تريد الاعتماد علي نفسها في اعداد حلواتا



ونقدم لكم هذة الكميات لتكفي 12فرد







اولا : المقادير


3 كوب سميد
1 كوب سكر
2 كوب لبن
1 كوب زيت نباتي
6 ملعقة كبيرة جوز الهند، مبشور ومجفف
2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
3 كوب ماء
4 ملعقة كبيرة ماء الزهر
12 لوز، مقطعة إلى نصفين
3 2/1 كوب سكر


ثانيا : طريقة التحضير


١. في وعاء متوسط الحجم نخلط السميد،  كوب سكر، اللبن، الزيت، جوز الهند والبايكنغ باودر. يوضع الخليط جانبًا لنصف ساعة.

٢. ثم نحضر قدر صغير على نار متوسطةنضع  الماء، 3 و 2/1 كوب سكر وماء الزهر، ثو نقلبهم جيدا  حتى يبدأ بالغليان لثلاث أو أربع دقائق ثم نرفعة من علي النار ويوضع جانبًا ليبرد.

٣. ثم نشعل الفرن علي درجة حرارة 180. ثم نحضر صينية فرن وندهنها الذبدة السائحة .و نتقطع الصينية على شكل مربعات ويوضع اللوز المشرح فوق كل قطعة.

٤.ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة ثم يحمّص الوجه ليصبح ذهبيًا لدقيقتين أو ثلاثة…

طريقة عمل الكونافه بالقشطة

صورة
بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة سهلة وجميله لعمل الكونافة ارجو من حضراتكم اتباع الخطوات بدقة 







المقاديــــر...





كيلو كنافة .
علبتين قشطة 
.
227 جرام زبدة . 
2فنجان سكر . 
2 فنجان ماء . 
مكسرات مطحونة " حسب





الطــريقة : 
نقطع الكنافة قطع صغيرة
ثم نضع الزبدة على نار هادئة و نطركها
 حتى تسيح  ثم نضع الزبدة على الكنافة و نقلبها 
جيداً
و نضع نصف مقدارا لكنافة في صينه و 
نضغط عليها جيداً
ثم نضعها فى الفرن حتى تصبح ذهبية 
اللون
فى هذه الأثناء نحضر القشطة و 
نضعها فى إناء
ثم نضف إليها ملعقتين من الماء البارد
ملعقة من المكسرات المفرومة 
جيداً(المكسرات حسب الرغبة الذوق)
تخلط جيداً
نخرج الكنافة من 
الفرن
نضع عليها القشطة 
المجهزة
مع التاكد من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف
ثم نضع الطبقة الثانية من الكنافة
مع التاكد أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
ثم نعيدها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
لعمل الشربات نضع كوبين من 
السكر
كوبين من الماء 
ونضعهم على النار
ونستمر في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن 
أستخدام الليمون لمن تفضله ونتركهو يبرد
ثم نخرج الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي